Guma de mestecat nu este primul lucru la care te gândești atunci când vine vorba despre tensiunea arterială. Totuși, un nou studiu realizat de cercetătorii de la King’s College London arată că, în anumite condiții, mestecatul gumei ar putea amplifica efectele unor legume cunoscute pentru beneficiile lor asupra circulației.
Este vorba despre legume bogate în nitrați, cum sunt sfecla roșie, spanacul sau kale. Acestea pot ajuta organismul să producă oxid nitric, o moleculă care relaxează vasele de sânge și poate contribui la scăderea tensiunii arteriale. Partea surprinzătoare este că efectul ar putea fi influențat de ce se întâmplă în gură după ce consumăm aceste alimente.
De ce contează ce se întâmplă în gură
Cercetătorii au pornit de la ideea că bacteriile din cavitatea bucală joacă un rol important în transformarea nitraților din alimente în nitriți, care apoi pot fi folosiți de organism în procesul de producere a oxidului nitric.
În studiu, participanții au băut suc de sfeclă roșie, o sursă bogată de nitrați, apoi au mestecat fie gumă cu zahăr, fie gumă fără zahăr. Rezultatele au arătat că guma cu zahăr a scăzut pH-ul salivei, adică a făcut mediul din gură mai acid, iar acest lucru a fost asociat cu o producție mai mare de nitriți.
Mai exact, cercetătorii au observat o creștere a nitriților în salivă și în sânge, iar tensiunea arterială a scăzut ușor în perioada monitorizată.
Nu orice gumă are același efect
Un detaliu important este că efectul a fost observat în cazul gumei care conținea zahăr, nu în cazul celei fără zahăr. Explicația ține de aciditatea creată în salivă. Mediul mai acid pare să favorizeze transformarea nitraților în nitriți, proces important pentru efectul asupra vaselor de sânge.
Totuși, asta nu înseamnă că guma cu zahăr devine brusc un aliment recomandat pentru sănătate. Zahărul consumat frecvent poate afecta dinții și nu este o soluție pentru persoanele care au probleme cu glicemia, cu greutatea sau cu sănătatea orală.
Cu alte cuvinte, studiul este interesant, dar nu trebuie transformat într-un sfat simplist de tipul „mestecă gumă cu zahăr ca să-ți scadă tensiunea”.
Sfecla roșie și spanacul rămân partea importantă
De fapt, baza descoperirii rămâne consumul de alimente bogate în nitrați. Sfecla roșie este deja cunoscută pentru potențialul ei de a susține circulația, iar studii anterioare au arătat că sucul de sfeclă poate avea efecte asupra tensiunii arteriale, mai ales la unele persoane adulte.
Spanacul, rucola, salata verde și kale sunt alte exemple de legume care conțin nitrați naturali. Acestea pot face parte dintr-o alimentație echilibrată, fără să fie nevoie de formule complicate sau promisiuni spectaculoase.
Ce aduce nou acest studiu este ideea că mediul din cavitatea bucală poate influența cât de bine folosește organismul acești compuși.
Efectul este mic și nu înlocuiește tratamentul
Studiul a fost realizat pe un număr redus de participanți, iar scăderea tensiunii arteriale observată a fost modestă. De aceea, rezultatele trebuie privite ca o direcție de cercetare, nu ca o recomandare medicală clară.
Persoanele care au hipertensiune, iau tratament pentru tensiune sau au probleme cardiovasculare nu ar trebui să înlocuiască medicamentele cu suc de sfeclă sau gumă de mestecat. Orice schimbare importantă legată de dietă sau suplimente trebuie discutată cu medicul, mai ales dacă există tratament în derulare.
Totuși, descoperirea este interesantă pentru că arată cât de mult poate conta interacțiunea dintre alimentație, bacteriile din gură și sănătatea inimii. Uneori, efectele unor alimente nu depind doar de ce mâncăm, ci și de felul în care corpul reușește să le transforme în substanțe utile.
Pentru moment, concluzia rămâne simplă: sfecla roșie, spanacul și alte legume bogate în nitrați pot avea un rol benefic într-o dietă echilibrată. Guma cu zahăr a arătat un efect interesant în laborator, dar nu este o soluție de zi cu zi pentru tensiune.
